Receitas
Penne ao Molho
Ingredientes
- 500 g de Macarrão Penne San Frediano
- 2 colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem San Frediano
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1 sachê ou lata de Passata di Pomodoro San Frediano
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino Zuppa® a gosto
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Queijo ralado (opcional)
Modo de preparo
- Cozinhe o Macarrão Penne San Frediano em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma panela, aqueça o Azeite Extra Virgem San Frediano e refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente o alho e refogue rapidamente.
- Adicione a Passata di Pomodoro San Frediano e misture bem.
- Tempere com sal e Pimenta-do-reino Zuppa® a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até o molho ficar levemente encorpado.
- Misture o macarrão ao molho ou sirva por cima.
- Finalize com manjericão fresco e queijo ralado, se desejar.
Como servir
Sirva ainda quente, com o molho bem envolvido na massa e finalize com folhas de manjericão para um toque aromático.
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Salada Mediterrânea
Ingredientes
- 1 xícara de Tomate Cereja
- Folhas verdes (rúcula, alface)
- 100 g de muçarela de búfala ou queijo branco
- Azeitonas a gosto
- 3 colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem San Frediano
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Lave e organize as folhas em uma tigela.
- Corte o queijo e misture com os tomates.
- Adicione as azeitonas.
- Tempere com o Azeite Extra Virgem San Frediano, sal e pimenta.
- Misture delicadamente.
Como servir
Sirva fresca, com um fio extra de azeite e folhas inteiras para dar volume.
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Nhoque ao Sugo
Ingredientes
- 500 g de nhoque
- 2 colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem San Frediano
- 2 dentes de alho
- 1 frasco de Passata di Pomodoro San Frediano
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Parmesão ralado
- Manjericão fresco
Modo de preparo
- Cozinhe o nhoque em água fervente até subir à superfície.
- Refogue o alho no Azeite Extra Virgem San Frediano.
- Adicione a Passata di Pomodoro San Frediano.
- Tempere e cozinhe por 10–15 minutos.
- Misture o nhoque ao molho delicadamente.
Como servir
- Sirva quente com parmesão e folhas de manjericão para finalizar.
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Spaghetti al Pesto Genovese
Ingredientes
- 200 g de Macarrão Spaghetti San Frediano
- 3 colheres (sopa) de Molho Pesto alla Genovese San Frediano
- 2 colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem San Frediano
- 30 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) da água do cozimento
- Sal a gosto
- Manjericão fresco a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o Macarrão Spaghetti San Frediano em água com sal até ficar al dente. Reserve um pouco da água do cozimento.
- Misture o Molho Pesto alla Genovese San Frediano com a água quente.
- Adicione a massa e envolva bem no molho.
- Finalize com o Azeite Extra Virgem San Frediano.
- Acrescente parmesão e misture delicadamente.
Como servir
- Sirva imediatamente, com folhas de manjericão fresco e mais parmesão por cima.
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Affogato
Ingredientes
- 1 bola de sorvete de creme
- 1 cápsula de Café San Frediano (compatível com Nespresso)
- Raspas de chocolate (opcional)
Modo de preparo
- Prepare o café espresso na hora.
- Coloque o sorvete em uma taça.
- Despeje o café quente sobre o sorvete.
Como servir
- Sirva imediatamente para aproveitar o contraste entre o quente do café e o gelado do sorvete.
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